めちゃめちゃうまっ♪食パン







Baking note*


   パネトーネマザーで、「めちゃうまっ♪食パン」を焼いてみました。
   元祖を上回るおいしさにびっくり♪香りがたまりません!
   パンを焼いている香りなのに息子がケーキを焼いていると間違えたくらい、
   パウンドケーキの香りそのもの。 食感もクラムはふわんふわん、
   耳はデニッシュ風にサックサック、ぜひぜひ、お試しください♪



材料 ( HB 1斤分 )


   強力粉 ・・・・・ 250g
   パネトーネマザー N ・・・・・ 11g
   無塩バター ・・・・・ 35g
   塩 ・・・・・ 5g
   グラニュー糖 ・・・・・ 20〜25g ( お好みで )
     
   * あわせて 190ml にする

   ┌ 牛乳 ( できれば、特濃牛乳 )
   │
   └ 全卵 ・・・・・ 50g ( 約 Mサイズ 1コ分 )


作り方




ホームベーカリーのパンケースにバター、牛乳、全卵以外の全材料を入れ、
よ〜くかき混ぜる。 バターを一番上に置き、牛乳と全卵を混ぜ合わせたものを入れる。 
ドライイーストの食パンコース、焼き色「淡」で焼きあげる。 
※水分量は必ず、190mlにしてください。





焼き色「淡」でも、写真のように濃い目の焼き色がつくので気をつけてくださいね。
時間がたっても、腰折れせず、釜伸びもバッチリ♪












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