Advertisement*
















めちゃうまっ♪食パン


            

     何もつけなくても、めちゃうまっ♪ 当サイトのパンレシピの中で
     一番人気の食パンです。 ホームベーカリーだけで作るふんわ〜り
     ふかふかのプレーン食パン。 焼きたては、ザクッと手でちぎって
     翌日は 厚切りトーストにして蜂蜜マーガリンやバターを塗って
     味わってください。トーストしたら、外側はサクサク、中はびっくり
     するほどふわふわりんです。


  

     強力粉 ・・・・・ 220g
     薄力粉 ・・・・・ 30g
     ドライイースト ・・・・・ 3g
     無塩バター ・・・・・ 40g
     スキムミルク ・・・・・ 10g
     塩 ・・・・・ 5g
     グラニュー糖 ・・・・・ 25g 
     
     * あわせて 180ml にする

     ┌ 牛乳
     │
     └ 全卵 ・・・・・ 50g ( 約 Mサイズ 1コ分 )
     

  




付属の計量カップに 全卵を入れ、よく溶きほぐし、牛乳を加えあわせて、
合計180ml にしておく。





ホームベーカリーのパンケースにイースト以外の全材料を入れ、
イーストをイースト容器に入れる。 「食パン」コースにあわせ
スタートさせる。 配合上、焼き色は「淡」にしておいた方が無難。
焼き上がり後、外皮は固めでサクサクしてますが、中はふわふわです。







・ 室温の高い部屋で、このパンを作ると 過発酵して トップがフタの内側に
  くっついてしまうことがあります。 涼しい場所や時間帯を選んで焼いてください。

・ お砂糖の種類はグラニュー糖か、きび砂糖をおすすめします。 
  上白糖だと、ものすごく膨らみます。


  Copyright © since 2004 Lela* All rights reserved