カルピスブレッド  


カルピスとタマゴを配合した生地で作った
優しい甘みの ふわふわ食パン♪
カルピスがふんわり香ります。








 
 

   材料 ( HB 1斤分 )


  ・ 強力粉 ・・・・・ 250g
  ・ 砂糖 ・・・・・ 20g
  ・ 塩 ・・・・・ 4g
  ・ 無塩バター ・・・・・ 20g
  ・ 全卵 ・・・・・ 30g
  ・ 牛乳 ・・・・・ 120g
  ・ カルピス ( 原液 ) ・・・・・ 50g
  ・ インスタントドライイースト ・・・・・ 3g


  牛乳、カルピス、全卵を全部合わせて、200gにしてください  








カルピス 50g、牛乳 120g、全卵 30gを計量し、合わせて 200gにする。
ホームベーカリーのパンケースにイースト以外の材料を入れる。
イーストはイースト容器にセットする。
ソフト食パンコースを選択して焼き上げる。
焦げやすい配合なので焼き色は「淡」を選択する。






焼きあがったら、食パンを取り出し、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。
同じ配合で いろいろなコースメニューを試しましたが、ソフト食パンコースが
一番、キレイに焼き上がりました。








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