アプリコット・ヨーグルトブレッド 


ほんのりヨーグルト風味のふわふわパン生地に
オレンジキュラソーで風味付けした甘酸っぱい
アプリコットをたっぷり混ぜ込んだ
さわやかな食パンです♪








 
 

   材料 ( HB 1斤分 )


  ・ 強力粉 ・・・・・ 250g
  ・ 砂糖 ・・・・・ 30g
  ・ 塩 ・・・・・ 4g
  ・ 無塩バター ・・・・・ 20g
  ・ 全卵 ・・・・・ 30g
  ・ 牛乳 ・・・・・ 60g
  ・ プレーンヨーグルト 無糖 ・・・・・ 100g
  ・ インスタントドライイースト ・・・・・ 3g


   後入れ用

  ┌ ドライ アプリコット ・・・・・ 80g
  └ オレンジキュラソー ・・・・・ 小さじ2
  







ドライアプリコットは粗めに刻んで オレンジキュラソーに 一晩以上、漬けておく。
パンを焼く直前に キッチンペーパーなどで包み、水分をとっておく。




ホームベーカリーのパンケースに ドライイーストとドライアプリコット以外の材料を
入れ、ドライイーストはイースト容器、ドライアプリコットはレーズンナッツ容器に
セットする。
ソフト食パンメニューの「レーズンあり」を選択して焼き上げる。
焦げやすい配合なので 焼き色は「淡」をおすすめします。









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